"Gianfranco Extra Dry Rosé" (Pinot) Cuveé Eleonor O.P. DOC (1,5L

Dalle prestigiose uve Pinot Nero dell’Oltrepo Pavese, provenienti dai vigneti più vocati, si  produce un  ottimo Pinot Spumante Extra Dry Rosè.

I vigneti sono curati secondo i principi biologici, dalla concimazione ai trattamenti antiparassitari; le uve vengono vendemmiate precocemente per ottenere un mosto con acidità spiccata, indispensabile per produrre un importante Spumante, la fermentazione con lieviti selezionati si protrae per almeno 10 mesi a temperatura costante controllata.

Ne scaturisce un elegante Spumante “cremant” con spuma fine e persistente, bouquet ampio, sapore pieno e fragrante.
UVE BASE: Pinot Nero 100%.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

OLFATTIVE: ben pronunciato e distinto, fresco e fragrante, netto di mela golden, con ricordi di artemisia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6° - 7° C.

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