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Prodotti Alimentari Vini "MesDì" Chardonnay O.P. DOC
Prodotti Alimentari Vini "MesDì" Chardonnay O.P. DOC
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"MesDì" Chardonnay O.P. DOC |
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Prezzo:
€8.71(incluso 21 % I.V.A.)
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Produzione limitatissima, da vigneti ripidi esposti a mezzogiorno (da cui nasce il nome dialettale Mesdì), molto vocati per la produzione di Chardonnay; la resa per ceppo è tenuta volutamente molto bassa onde ottenere uve di massimo livello qualitativo. I migliori grappoli scelti direttamente dalla vigna, la spremitura soffice e la fermentazione lenta e controllata danno un vino importante, complesso e delicato che, dopo uno stazionamento di sei mesi in botti di rovere di Slavonia, quindi un passaggio in barrique, viene affinato ulteriormente per altri sei mesi in bottiglia. La qualità finale del “Mesdì” è unica: dotato di grande complessità, aristocrazia e longevità, l’equilibrio del bouquet e dei sapori raggiunge il vertice dopo un anno e mezzo e lo mantiene per tre-quattro anni. UVE BASE: Chardonnay 100%.GRADAZIONE ALCOOLICA: 12,5 % vol. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE VISIVE: colore giallo paglierino chiaro.OLFATTIVE: fresco, fruttato, elegante e molto fine, emana un fragrante profumo di pane fresco. GUSTATIVE: finissimo, delicato e molto armonioso, ricorda l’acacia e la mela verde, è asciutto, snello e invitante.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° C – 10° C. ACCOSTAMENTI: esprime al meglio la sua rara fragranza con piatti delicati a base di verdure e di pesce. Proposto in versione fermo. |
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